如果您将 Mac 升级到 macOS 12 Monterey，但仍然遇到稳定性问题或发现新功能不尽人意，您始终可以选择回退到 Big Sur。
您有多种方法可以将 macOS Monterey 降级到 Big Sur（例如，恢复较旧的 Time Machine 备份或使用 Internet Recovery）。但是适用于任何兼容 Big Sur 的 Mac 的方法包括擦除 Monterey 并通过可启动 USB 驱动器安装 Big Sur。
Note：如果您的 MacBook Pro、MacBook Air、iMac 或 Mac mini 附带 macOS Monterey，则您无法将其降级到 Big Sur 或其他版本的 macOS。
备份你的Mac
从macOS Monterey降级到Big Sur会导致数据丢失。因此，在您开始之前，我们强烈建议您设置 Time Machine。由于 macOS Monterey 的 Time Machine 备份与 Big Sur 完全兼容，因此在降级过程后迁移数据应该没有问题。
如果您已经在使用Time Machine，只需选择Time Machine > 立即备份在菜单栏上。如果没有，请执行以下步骤。
1。将空的外部硬盘驱动器或 SSD 连接到您的 Mac。理想情况下，它应该匹配或超过内部存储驱动器的容量。
2。选择菜单栏上的Apple图标，然后选择System Preferences > 时光机器。
3。选择选择备份磁盘按钮。
4。选择外部驱动器并选择Use Disk.
5。等到 Time Machine 格式化并将您的 Mac 备份到外部驱动器。
或者，您可以在开始之前手动将所有重要文件和文件夹复制到外部驱动器。如果您没有备用的外部设备，请尝试将您的文件上传到 iCloud Drive（如果您使用 Apple ID 登录）或其他具有足够可用空间的云存储服务。
下载macOS Big Sur安装程序
备份Mac 后，您必须通过App Store 下载macOS Big Sur 安装程序。它的大小为 12 GB，因此预计需要等待 1-2 小时才能完成下载。
1。选择下面的链接以打开 Mac App Store 上的 macOS Big Sur 下载页面。如果你不使用Safari，选择链接后选择打开App Store。
下载macOS 11 Big Sur
2。选择Get按钮。
3。选择Download 将 Big Sur 安装程序下载到 Mac 的“应用程序”文件夹。
4。一旦您的 Mac 下载完 Big Sur 安装程序，它将尝试启动安装程序 - 选择Quit 或按Command + Q 退出。
格式化U盘
接下来，您必须将注意力集中在创建可启动的macOS Big Sur USB 上。为此，您需要一个存储容量至少为 16GB 的空闪存驱动器。然后，您必须在 Mac OS 扩展文件系统中对其进行格式化。
1。将闪存驱动器连接到您的 Mac。
2。打开 Launchpad 并选择 Other > Disk Utility.
3。按住 Control 键并单击“磁盘工具”边栏上的闪存驱动器，然后选择Erase.
4。输入驱动器的名称并将格式设置为Mac OS Extended (Journaled)。然后，再次选择Erase。
5。等到磁盘工具完成格式化驱动器。
6。选择Done并退出磁盘工具。
创建可启动的Big Sur USB
您必须使用 Mac 的终端创建可引导的 Big Sur USB，因为您已经完成了驱动器的格式化。
1。打开 Launchpad 并选择Other > Terminal.
2。在终端窗口中输入以下命令，将drive_name 替换为闪存驱动器的名称：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia –volume /Volumes/drive_name
3。按输入。您需要管理员密码，因此请输入密码并再次按Enter。
4。键入Y 以确认您要擦除闪存驱动器。如果您看到一条弹出消息，要求您提供访问闪存驱动器的终端权限，请选择OK。
5。等到终端完成创建可引导的 Big Sur USB。一旦看到Install media now available.，请退出它
在T2 Mac上启用外部启动
如果您使用内置 Apple T2 安全芯片的 Intel Mac，则必须激活特定设置，允许通过 macOS 恢复从外部媒体启动。这不适用于在 Apple Silicon 上运行的 macOS 设备（例如 M1 Mac）。
1。打开Apple菜单并选择Restart。
2。按住Command和 R键并选择Restart再次。一直按住直到看到 Apple 标志。 macOS Recovery 将立即出现。
3。在菜单栏中选择Utilities > Startup Security Utility
4。选择Enter macOS Password并输入您的管理员密码。另外，输入您 Mac 的固件密码（如果需要）。
5。选择Allow from external or removable media旁边的单选按钮。
Note：如果您稍后在安装macOS Big Sur 时遇到问题，请重新访问此屏幕并设置 Secure Boot 到Medium Security 或No Security。
6。退出启动安全实用程序。
7。打开Apple菜单并选择关机.
从闪存驱动器启动
您现在必须从 USB 驱动器启动 Mac 才能进入 macOS Recovery for Big Sur。但是，根据您使用的是 Intel Mac 还是 Apple Silicon Mac，该过程略有不同。
Important：如果您使用带有 Apple T2 安全芯片的 Intel Mac，请确保使用上述方法从外部媒体启动继续之前的说明。
英特尔Mac
1。关闭您的 Mac。
2。按住Option键重新开机进入开机选择画面。
3。选择 macOS Big Sur 可启动 USB 并选择Continue.
Apple Silicon Mac
1。关闭您的 Mac。
2。按住Power 按钮的同时将其重新打开。看到Loading startup options 消息 后松开。
3。选择 macOS Big Sur 可启动 USB 并选择Continue.
Erase macOS Monterey
在 Big Sur 的 macOS 恢复中，您必须使用磁盘工具来擦除 Mac 的内部存储数据。如果你还没有，这是你最后一次退出恢复模式并创建文件备份的机会。
1。选择 Disk Utility > Continue 在 macOS 恢复菜单上。
2。在边栏上选择Macintosh HD，然后选择Erase.
3。保持默认名称和格式-Macintosh HD和APFS-完好无损。
4。再次选择Erase进行确认。如果您看到Erase Volume Group 按钮，请改为选择该按钮。
5。选择Done。
6。退出磁盘工具（在菜单栏上选择Disk Utility > Exit Disk Utility）。您的 Mac 应该恢复到 macOS 恢复菜单。
安装macOS Big Sur
您现在可以在Mac 上安装macOS Big Sur。
1。选择 Reinstall macOS Big Sur > Continue 在 macOS Recovery for Big Sur 菜单上。
2。在 macOS Big Sur 安装程序上选择Continue。
3。同意许可条款并选择Macintosh HD作为安装目的地。然后，选择Continue并按照屏幕上的所有说明安装操作系统。
设置Big Sur并迁移数据
安装 macOS Big Sur 后，您的 Mac 可能会要求您连接到互联网，以便它可以自行激活。使用有线连接或选择屏幕左上角的Wi-Fi图标加入Wi-Fi热点。
之后，您将遇到设置助手。选择您所在的国家或地区，然后按照屏幕上的说明在您的 Mac 上设置新的 macOS Big Sur 副本。
如果您使用时间机器，请选择从Mac、时间机器备份或启动盘选项从时间机器备份恢复.
或者，您可以在完成 Mac 设置后恢复数据。为此，请打开 Launchpad 并选择Other > Migration Assistant.
macOS Monterey 到 Big Sur 降级完成
上面的说明应该已经帮助您成功地从macOS Monterey 降级到Big Sur。如果您想稍后升级到 Monterey，只需打开Apple 菜单并选择System Preferences > 软件更新 > 立即升级在此期间，不要忘记通过软件更新工具应用任何 Big Sur 点更新。
